はな粉/打ち粉（福井県奥越産１００％）1kg
¥1,480（税 ¥110）
蕎麦粉の打ち粉用の粉です。
一番粉ともいい、実の真ん中のでんぷん質の部分を言います。 弊社では一番粉を取り分け、石臼製粉しておりますので、一番粉は臼で挽かず粗い粒子のままお出ししております。 のし切り、湯がき等、麺からの離れが良く、粒子が粗い為に釜が焦げ付きにくくなっております。
福井県産１００％のはな粉ですので、安心してそば湯もお召し上がりいただけます。
一番粉ともいい、実の真ん中のでんぷん質の部分を言います。 弊社では一番粉を取り分け、石臼製粉しておりますので、一番粉は臼で挽かず粗い粒子のままお出ししております。 のし切り、湯がき等、麺からの離れが良く、粒子が粗い為に釜が焦げ付きにくくなっております。
福井県産１００％のはな粉ですので、安心してそば湯もお召し上がりいただけます。
橋詰製粉所の粉はここがすごい！
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