【 2020年度産 数量限定 】常陸秋そば 1Kg
新商品
おすすめ商品
限定品
¥ 2,052 税込
商品コード：
関連カテゴリ
福井県産の原料が西の横綱なら「常陸秋そば」は東の横綱といったところでしょうか(地図上です)。
茨城県のそばの作付面積は全国6位で収量は4位。
そばは天候の影響を非常に大きく受ける作物ですが、「常陸秋そば」は品種(たね)の管理を徹底して行っており、品質を保ちつつ収量が多くなるよう県全体が取り組んでいます。
そのため出荷されるそばはすべて「常陸秋そば」になります。品質は高いレベルで安定しています。
一方、福井県産は県内の各地域が種の保存や管理を行っており、県内で統一した品種はありません。
そのため、大野・勝山・丸岡・今庄といった在来種で、他県と比べると小粒になります。
常陸秋そばの特徴は、雑味がなく、のどごしの良いそばになります。
風味も良く鼻腔に広がる香りが優れています。
十割でも二八でもどちらでも打てます。